© 2019  Leivonen

 

La cuisine nordique

Leivonen est né de l'envie de faire exister l'univers culinaire nordique à Paris. Notre savoir-faire nous permet de proposer des produits nordiques authentiques mais locaux. Il nous arrive parfois d'importer quelques délices lorsque nous ne pouvons pas les reproduire ici.

Le point de départ évident de notre activité est le partage de véritables saveurs du Grand Nord. Si nous voulons faire découvrir la cuisine et la culture nordiques, c’est parce que nous voulons perpétuer et célébrer ce patrimoine dans lequel sont plongées nos racines.

La cuisine nordique se caractérise par l'utilisation de différentes céréales, des produits laitiers, des fruits rouges, la pomme de terre et les racines en général ainsi que la chasse, la pêche et la cueillette des champignons et baies sauvages.